[편스토랑] 135회 정찬성 : 열무 비빔 라면

[편스토랑 레시피]

135회 정찬성

1) 열무 비빔 라면

 

 

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♣ 열무 비빔 라면 ♣

 

 

■ 요리 재료

 

라면사리 5인분, 열무김치 약간, 청양고추 3개,

상추 20장, 깻잎 20장, 오이 2개

 

[양념장]

진간장 4T, 고추장 8T, 청양 고춧가루 4T, 설탕 3T, 식초 4T, 참기름 4T, 깨소금 4T, 다진 마늘 5T, 사이다 1캔 210ml 

 

 

■ 만드는 법

 

1. 볼에 진간장 4T, 고추장 8T, 청양 고춧가루 4T, 설탕 3T, 식초 4T, 참기름 4T, 깨소금 4T, 다진 마늘 5T를 섞어 양념장을 만들어준다. 

2. 볼에 1에서 만든 양념장을 2국자를 퍼서 넣고 사이다 1캔을 넣어 섞어준다.

3. 상추, 깻잎, 오이, 청양고추는 먹기 좋게 손으로 툭툭 뜯어 준비한다.

4. 냄비에 라면사리를 넣고 삶은 뒤, 찬물에 씻어 채반에 담아 준비한다.

5. 그릇에 양념장 2~3국자, 채소, 라면사리를 넣고 함께 버무린 뒤, 열무김치 한 줌을 토핑으로 올려 마무리한다.