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[편스토랑 레시피] 136회 정상훈 1) 숯불치킨버거 2종 2) 너마늘 위한 셰이크 3) 라이스페이퍼 탕수육 4) 우주선 떡꼬치 ♣ 숯불치킨버거 2종 ♣ ■ 요리 재료 매콤 숯불 치킨 1조각, 간장 숯불 치킨 1조각, 스리라차 소스 1T, 마요네즈 1T, 올리고당 1T, 모닝빵 2개, 상추 1장, 체더치즈 슬라이스 1장, 가염버터 1조각 ■ 만드는 법 [재료 준비] ① 스리라차 소스 1T, 마요네즈 1T, 올리고당 1T를 넣고 섞어 소스를 만든다. ② 모닝빵 2개를 절반으로 썬다. ③ 상추 1장을 1/2 크기로 썬다. ④ 체더치즈 슬라이스 1장을 1/4 크기로 썬다. 1. 팬에 가염버터 1조각을 녹인 뒤, 모닝빵 2개의 안쪽 면을 바삭하게 구워준다. 2. 구운 모닝빵의 뚜껑과 밑부분에 스리라차마요를 듬뿍..

토밥즈 김포 편 1. 치킨 2. 이탈리아 가정식 3. 쭈꾸미 4. 숯불 생선구이 5. 돼지갈비 6. 떡볶이 1. 치킨 주소 : 경기 김포시 양촌읍 석모로73번길 85 연락처 : 031-987-2744 영업시간 : 매일 13:00-21:30 / 월요일 휴무 메뉴 : 후라이드치킨 17,000원, 양념치킨 18,000원 2. 이탈리안 가정식 주소 : 경기 김포시 김포한강2로24번길 116-72 1층 연락처 : 0507-1356-2346 (캐치테이블 예약) 영업시간 : 화-토 10:00-21:00 / 브레이크타임 15:00-17:00 메뉴 : 비딸레 판체타 파스타 15,000원, 통베이컨 베르데 파스타 16,000원 3. 쭈꾸미 주소 : 경기 김포시 양촌읍 대곶남로 711 연락처 : 031-988-9488 영업..

맛있는 녀석들 319회 시청자 추천 편 1. [ 유가네칼국수 ] 주소 : 충남 공주시 원댕이길 8 연락처 : 041-856-1053 영업시간 : 평일 10:00-21:00, 주말 10:00-21:00 / 평일 브레이크타임 14:30-17:00 / 둘째, 넷째주 화요일 휴무 메뉴 : 복해물칼국수 9,000원 2. [ 대선칼국수 ] 주소 : 대전 서구 둔산중로40번길 28 오성빌딩 2층 연락처 : 042-471-0317 영업시간 : 매일 12:00-22:00 메뉴 : 칼국수 8,000원 3. [ 명동교자 본점 ] 주소 : 서울 중구 명동10길 29 연락처 : 0507-1366-5348 영업시간 : 매일 10:30-21:00 메뉴 : 칼국수 10,000원 4. [ 밀밭칼국수 2호점 ] 주소 : ..

1. 은둔식달 고성 짬뽕•강릉 냉우동 주소 : 강원 고성군 죽왕면 공현진길 37 연락처 : 033-631-1492 수성반점 : 네이버 방문자리뷰 296 · 블로그리뷰 203 m.place.naver.com 주소 : 강원 강릉시 주문진읍 작은다리길 23-1 연락처 : 033-662-2051 복양춘 : 네이버 방문자리뷰 76 · 블로그리뷰 12 m.place.naver.com 2. 대만 향 공장 주소 : 대만 신베이시 투청구 옌지가 19샹 2호 3. 막걸리 공장 주소 : 서울 성동구 둘레15길 12 2층 연락처 : 0507-1387-1125 4. M슐랭 3인방 2부 “라자냐” 주소 : 서울 성동구 서울숲4길 22-18 반지하층 연락처 : 0507-1409-2324 콩카세 : 네이버 방문자리뷰 158 ·..

[편스토랑 레시피] 135회 정찬성 1) 열무 비빔 라면 ♣ 열무 비빔 라면 ♣ ■ 요리 재료 라면사리 5인분, 열무김치 약간, 청양고추 3개, 상추 20장, 깻잎 20장, 오이 2개 [양념장] 진간장 4T, 고추장 8T, 청양 고춧가루 4T, 설탕 3T, 식초 4T, 참기름 4T, 깨소금 4T, 다진 마늘 5T, 사이다 1캔 210ml ■ 만드는 법 1. 볼에 진간장 4T, 고추장 8T, 청양 고춧가루 4T, 설탕 3T, 식초 4T, 참기름 4T, 깨소금 4T, 다진 마늘 5T를 섞어 양념장을 만들어준다. 2. 볼에 1에서 만든 양념장을 2국자를 퍼서 넣고 사이다 1캔을 넣어 섞어준다. 3. 상추, 깻잎, 오이, 청양고추는 먹기 좋게 손으로 툭툭 뜯어 준비한다. 4. 냄비에 라면사리를 넣고 삶은 뒤, ..

[편스토랑 레시피] 135회 아유미 1) 마라 마늘통닭 ♣ 마라 마늘통닭 ♣ ■ 요리 재료 손질 닭 8호 5마리, 식용유 1.5L, 깐 마늘 1kg, 다진 마늘 1kg, 우유 3L, 월계수 잎 약 10장, 마라소스 약간 (*마라소스는 시판 마라샹궈 소스를 체에 걸러 건더기는 건져내고 액체만 사용했습니다) [반죽 재료] 튀김가루 500g, 차가운 물 700ml, 마라소스 50ml ■ 만드는 법 1. 손질된 닭을 깨끗이 물에 씻은 뒤 우유와 월계수잎을 넣은 볼에 30분 이상 재워둔다. (*닭의 잡내를 잡는 과정으로 더 오래 재워줘도 좋아요~) 2. 닭을 재우는 동안 깐 마늘 1kg를 꼭지를 제거한 뒤 씻고 키친타월로 물기를 제거한다. 3. 재운 닭은 물로 헹구고, 키친타월로 물기를 제거한 뒤 마라 소스를 발..

[편스토랑 레시피] 135회 추성훈 1) 아코디언 돌판 삼겹살 2) 생마 갈비 부리토 3) 생마 꿀 라테 ♣ 아코디언 돌판 삼겹살 ♣ ■ 요리 재료 통삼겹살 4kg, 식용유 약 3L [추성훈 표 하와이안 소스] 진간장 3T, 설탕 3T, 바비큐 소스 3T, 맛술 3T, 스리라차 소스 3T, 후추 0.5T, 깐 마늘 한 줌, 파인애플즙 약 150ml ■ 만드는 법 [아코디언 돌판 삼겹살 만들기] 1. 준비한 통삼겹에 살코기 부분을 대각선으로 좁은 간격으로 칼집을 내주고, 반대편 비계 부분도 마찬가지로 세로로 칼집을 내준다. 2. 가마솥에 준비한 식용유를 넉넉히 붓고 180도까지 온도가 올라가도록 끓여준다. 3. 온도가 올라가면 통삼겹살을 통째로 넣어 앞뒤로 3~5분간 튀겨준다. 4. 튀긴 통삼겹살을 건져서..

식객 허영만의 백반기행 매주 금요일 오후 8시 방송 [강원도] 159회 맛의 드라이브~ 7번 국도 속초&양양 159회 맛의 드라이브~ 7번 국도 속초&양양 1. 강동호식당 (물곰탕 2인 4만원, 3인 5.8만원) 주소 : 강원 속초시 만천1길 4-4 1층 연락처 : 033-631-2252 영업시간 : 매일 11:00~19:30 / 브레이크타임 15:00~17:00, 첫째, 셋째 주 화요일 휴무 * 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다. * 절기 및 조황에 따라 반찬 구성이 달라질 수 있습니다. 2. 아빠가잡아온붉은대게 (박달대게 1kg 6.2만원) 주소 : 강원 속초시 중앙시장로6길 7 연락처 : 033-631-9388 영업시간 : 평일 10:30~20:00, 주말&하절기 9:30~21:00 3. 충주..

[편스토랑 레시피] 135회 류수영 1) 갈배 물회 2) 갈배 물회양념장 ♣ 갈배 물회 ♣ ■ 요리 재료 **2인분 기준 생물 오징어 2마리, 미나리 한줌, 쪽파 한줌, 소면 2인분, 얼음 약간, 갈배 물회 양념장 ■ 만드는 법 [오징어 숙회] **껍질을 벗기지 않은 생물 오징어 기준입니다! 0. 오징어 손질 ① 오징어의 하얀 배 부분이 위로 가게 놓고 배를 반으로 가른다. ② 다리를 잡고 천천히 잡아당겨 붙어있는 내장을 제거한다. ③ 다리에 붙은 내장과 눈알을 제거한 뒤 다리를 한입 크기로 썰어준다. ④ ①의 내장 제거한 오징어 몸통에 붙어있는 뼈와 아가미를 제거한다. ⑤ ④의 오징어 몸통 배 부분에 벌집 무늬로 칼집을 내고 가늘게 썰어준다. ※ 썰지 않고 살살 지나가듯이 칼집을 해주면 좋습니다! ※ ..

생방송투데이 2022.07.07(목) 1. 신기한 동호인 사전 푸드 카빙으로 뭉쳐서 논다 편 주소 : 충청남도 청주시 흥덕구 복대 1동 죽천로 87 번호 : 043-235-9394 바다목장횟집 : 네이버 방문자리뷰 220 · 블로그리뷰 131 m.place.naver.com 2. 선택! 한국인의 메뉴 '진주의 맛'을 느끼기 위해 검색한 음식 Top5 편 주소 : 경상남도 진주시 동진로 155 (상대동) 번호 : 055-749-2114 3. 고수뎐 소리만으로 식감을 지배하는 자 편 주소 : 인천 중구 서해대로 464번길 1-2(신흥동 2가 3-1) 번호 : 032-882-1812 신일반점 : 네이버 방문자리뷰 342 · 블로그리뷰 144 m.place.naver.com