[편스토랑 레시피] 142회 한지혜 1) 두부 크림치즈 2) 당근라페 3) 라이스보울 ♣ 두부 크림치즈 ♣ ■ 요리 재료 두부 1모(300g), 구운 캐슈넛 300g, 소금 1t, 레몬, 물 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1) 캐슈넛은 물에 2시간 이상 불린다. 2) 두부는 끓는 물에 1분 동안 데친 후 물기를 제거한다. 3) 레몬은 베이킹 소다와 굵은 소금을 뿌려 껍질을 깨끗이 씻는다. 1. 데친 두부와 불린 캐슈넛을 1대 1 비율로 블랜더에 넣고 잘 갈아준다. 2. 갈린 캐슈넛 두부에 레몬즙 2T, 소금 1t, 물 약간을 넣은 뒤 다시 한번 블랜더로 곱게 갈아준다. ※ 물은 원하는 농도가 나올 때까지 조금씩 조절하면서 넣어주세요! ※ 레몬즙은 취향껏 가감하면 됩니다! 3. 캐슈넛 두부 크림치즈에 레몬 ..
