[편스토랑 레시피] 160회 차예련 1) 등갈비 강정 ♣ 등갈비 강정 ♣ ■ 요리 재료 등갈비 1kg, 물, 생강, 월계수 잎, 통후추, 콜라, 진간장, 물엿, 맛술, 설탕 1T, 굴소스 1T, 양파 1/4개, 마늘, 생강, 쪽파, 청양고추, 보리새우, 슬라이스 마늘 칩, 레드페퍼, 딜, ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 등갈비는 근막을 제거하고 손질한 후 찬물에 30분 담궈 핏물을 빼준다. 2. 양파 1/4개, 마늘 10개, 쪽파 흰 부분을 찹한다. 3. 생강 1개를 잘게 다진다. [등갈비 강정 만들기] 1. 냄비에 물 2L, 생강 30g, 월계수 잎 3장, 통후추 20알, 콜라 250ml를 넣고 끓인다. 2. 물이 끓어오르면 등갈비를 넣고 10분간 삶은 후 찬물에 헹궈준다. 3. 냄비에 물 500ml..
