[편스토랑 레시피] 156회 심지호 1) 맛간장 2) 가다랑어포육수 3) 맑은육개장 4) 토마토소금 5) 토마토갈비찜 ♣ 맛간장 ♣ ■ 요리 재료 가다랑어포 육수 200ml, 저염 간장 150ml, 식초 75ml, 설탕 30g, 다진 마늘 30g, 다진 양파 90g, 참기름 30ml, 깨 ■ 만드는 법 1. 가다랑어포 육수 200ml, 저염 간장 150ml, 식초 75ml, 설탕 30g, 다진 마늘 30g, 다진 양파 90g, 참기름 30ml, 깨를 넣고 잘 섞어주면 완성! ※ 가다랑어포 육수는 아래 심지호의 를 참고하세요! ♣ 가다랑어포육수 ♣ ■ 요리 재료 물 2L, 가다랑어포 40g ■ 만드는 법 1. 물 2L에 가다랑어포 40g을 넣고 냉장고에서 반나절~하루 정도 보관해서 우려낸다. ※ 냉장고에 ..
