[편스토랑 레시피] 128회 류수영 1) 꽈리한 함박 ♣ 꽈리한 함박 ♣ ■ 요리 재료 [햄버그 스테이크] (**1인분 기준) 돼지고기 앞다릿살 다짐육 200g, 소금 1꼬집, 간장 1t, 전분 1t, 식용유, 편 썬 생강 3조각, 체더치즈 1장 [꽈리간장 소스 & 달걀 프라이] 꽈리고추 10개, 통마늘 3~5개, 식용유, 생강 1/2쪽 간장 3T, 설탕 2T, 물 100mL, 전분 1T, 소금 약간, 청양고추 1~2개, 후추 약간, 식초 2~3방울, 달걀 1개 ■ 만드는 법 [햄버그 스테이크] 1. 돼지고기 앞다릿살 다짐육 200g에 소금 1꼬집, 간장 1t, 전분 1t을 넣고 고기가 잘 뭉치도록 치댄다. ※ 지방이 적은 시판다짐육을 사용할 때는 삼겹살 두 줄을 섞어 사용하세요! 2. 1의 치댄 고기를..
