[편스토랑 레시피] 146회 송재림 1) 참나물 닭고기 달걀 덮밥 2) 우삼겹볶음쌀국수 ♣ 참나물 닭고기 달걀덮밥 ♣ ■ 요리 재료 닭가슴살 2덩이, 달걀 2개, 양파 1개, 물 2T, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 다진 생강 1t, 물 3T, 간장 2T, 사케 1T, 설탕 1T, 다시마 1조각, 가쓰오부시 5g, 참나물 약간, 밥 1공기, 식용유 ■ 만드는 법 [재료 손질] ① 양파 1개는 얇게 채 썬다. ② 참나물 약간은 먹기 좋게 이파리 부분만 썰어 준비한다. ③ 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고 소금 한 꼬집, 후추 약간, 다진 생강 1t를 넣어 밑간해 30분 동안 재운다. ④ 달걀 2개는 70% 정도만 풀어 달걀물을 준비한다. 1. 물 3T, 간장 2T, 사케 1T, 설탕 1T, 다시마 1조각을 넣고..