[편스토랑 레시피] 140회 차예련 1) 얼큰명란토마토탕 2) 황제대패수육 ♣ 얼큰명란토마토탕 ♣ ■ 요리 재료 (4인분 기준) 백명란젓 4덩이, 큰 토마토 3개, 토마토 스파게티 소스 400g, 물 4~500ml, 양파 1개, 양송이 버섯 3개, 빨간 파프리카 1/3개, 초록 파프리카 1/3개, 셀러리 2줄기, 깐마늘 6쪽, 버터 1조각, 치킨스톡 0.5T, 홍합 15개, 흰다리 새우 6마리, 청양고추 3개, 후추 약간, 화이트 와인 200ml, 생 바질잎 약간 ■ 만드는 법 [재료 준비] ① 홍합, 흰다리 새우는 물에 씻어 준비한다. ② 꼭지를 뗀 토마토는 앞뒤로 십자 칼집을 내준 뒤 토치질을 해서 껍질을 벗겨내고 개당 6등분으로 썰어준다. ③ 깐마늘 6쪽은 큼지막하게 편 썰어준다. ④ 양파, 파프리..
