[편스토랑 레시피] 154회 이찬원 1) 쌈장닭갈비 2) 부추무침 3) 겉절이 ♣ 쌈장닭갈비 ♣ ■ 요리 재료 닭고기 300g(닭다리살), 우유, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 된장 1T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 꿀 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 닭고기 300g은 씻어서 우유에 30분~1시간 정도 재워 잡내를 제거해 준다. 2. 우유에 재운 닭고기는 다시 한번 씻고 물기를 제거해 준다. 3. 양파 1/2개와 깻잎 10장은 슬라이스해준다. 4. 된장 1T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 꿀 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 쌈장 소스를 만든다. 5. 쌈장 소스에 닭고기와 손질한 채소를 넣고 버무린 후 냉장고에서 30분 이상 재..
