[편스토랑 레시피] 140회 박준금 1) 이모 떡볶이 2) 가래떡 카나페 ♣ 이모 떡볶이 ♣ ■ 요리 재료 가래떡 200g, 소고기(안심) 200g, 올리브오일, 다진 마늘, 대파, 후추, 간장, 메이플시럽, 김(조미 안 된 것), 매실청, 식초, 오이, 누룽지, 실고추 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 소고기 핏물을 제거한다. 2. 가래떡, 대파, 소고기를 같은 크기로 자른다. 3. 김 1장을 잘게 부순다. 4. 오이를 필러로 얇게 슬라이스한다. 5. 누룽지 1장을 200도에 1-2분 튀긴다. [오이 절임 만들기] 1. 매실청 2T(30g), 식초 2T(30g)를 1:1로 섞어 소스를 만든다. 2. 얇게 썬 오이에 1을 넣고 절인다. [오! 이모 떡볶이 만들기] 1. 팬에 올리브오일을 두르고, 열이 충..
