[편스토랑 레시피] 123회 박솔미 레시피 1) 빨간 닭발 2) 와플팬 돼지껍질 구이 3) 마법의 단짠 소스 (복순장) ♣ 빨간 닭발 ♣ ■ 요리 재료 뼈 없는 닭발 500g, 밀가루, 물, 월계수 잎 5-6장, 통후추 3g, 녹차티백 1개, 소주 1병, 고추장 크게 1T, 설탕 크게 1T, 간장 3T, 고춧가루 2.5~3T, 생강청 1T (생강 위주로), 다진 마늘 크게 1T, 식초 크게 1T, 맛술 2T, 화유, 레드페퍼, 대파 ■ 만드는 법 [빨간 닭발 재료 준비] 1. 닭발을 500g을 흐르는 물에 2-3번 정도 밀가루에 바락바락 치대며 씻는다. 2. 냄비에 월계수 잎 5-6장, 통후추, 녹차 티백 1개, 소주 1병을 넣고 살짝 끓인다. 3. 뜨거워진 냄비에 닭발을 넣고 7분간 삶는다. (*닭발은..
