[편스토랑 레시피] 128회 차예련 1) 매운 궁중 삼겹 ♣ 매운 궁중 삼겹 ♣ ■ 요리 재료 물 2L, 수육용 통삼겹살 약 1kg, 대파 흰 대 3개, 깐생강 1개, 월계수잎 5~6장, 깐마늘 한 줌, 양파 1개, 통계피 2개, 통후추 1T, 표고버섯 꼭지 3개, 맛술 약간 [양념장] 진간장 8T, 맛간장 8T, 맛술 3T, 멸치액젓 2T, 올리고당 3T, 청양 고춧가루 2T, 고추장 1T, 건고추 2개, 수육 육수 2국자, 후추 약간, 청주 약간, 다진 마늘 1T, 물 200ml (*물은 양념장 맛을 보고 가감해도 좋아요.) [그 외 재료] 표고버섯 3개, 두부 1/4모, 깐 밤 6~10알, 깐 은행 한 줌, 올리브유 약간, 참기름 약간, 솔잎 약간 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 수육용 삼겹살 1..
