[편스토랑 레시피] 122회 류수영 1) 김치찜 2) 수란 김치죽 3) 토닭토닭 ♣ 김치찜 ♣ ■ 요리 재료 시판용 묵은지 500g, 김칫국물 약간, 돼지고기 앞다릿살 500g, 식용유, 소금 1꼬집, 물 1L, 대파 2~3뿌리, 통마늘 한 주먹, 멸치액젓 2T, 간장 1T, 설탕 깎아서 1T, 다진마늘 듬뿍 1T ■ 만드는 법 [김치찜] 1. 달궈진 냄비에 기름 2바퀴 두른 뒤, 돼지고기 앞다릿살 500g을 통으로 넣고 노릇하게 굽는다. ※ 돼지고기 앞다릿살은 기름이 많은 부위를 사용하는게 훨씬 더 맛있습니다! 2. 중불로 줄이고, 고기에 소금 1꼬집을 뿌려 간한 뒤, 묵은지 500g과 김칫국물을 넣는다. ※ 돼지고기와 묵은지는 같은 양을 넣어줘야 합니다! 3. 물 1L를 붓고, 대파 2~3뿌리를 김치..
