[편스토랑 레시피] 131회 류수영 1) 매시드 포테이토 2) 부추버터치킨 ♣ 매시드 포테이토 ♣ ■ 요리 재료 [감자 삶기] 감자 5알(500g), 소금 1t [매시드 포테이토] 버터 20g, 생크림 50mL, 소금 2꼬집, 마요네즈 1T(밤톨 사이즈) ■ 만드는 법 [감자 삶기] 1. 감자 5알 껍질을 벗긴 뒤, 듬성듬성 썰어준다. ※ 감자는 카레에 넣는 크기로 썰어주면 됩니다! 2. 끓는 물에 감자와 소금 1t을 넣고 뚜껑 덮은 뒤, 약 10분간 중불에 삶아준다. [매시드 포테이토] 3. 지퍼백에 삶은 감자와 버터 20g을 넣고 바닥이 편평한 대접으로 잘 으깨준다. ※ 뜨거운 상태의 감자를 그대로 지퍼백에 넣고 으깨야 버터가 잘 녹습니다! ※ 감자는 아이스크림처럼 부드러운 질감이 될 때까지 으깨주면..
