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[편스토랑 레시피] 156회 이찬원 1) 쌈장닭갈비 2) 부추무침 3) 레몬마요소스 ♣ 쌈장닭갈비 ♣ ■ 요리 재료 닭고기 300g(닭다리살), 우유, 된장 2T, 고추장 1.5T, 다진마늘 1.5T, 맛술 1.5T, 꿀 2T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간, 양배추100g, 구멍떡 6개, 고구마 반개 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 닭고기는 씻어서 우유에 재워 잡내를 제거해준다. 2. 된장 2T, 고추장 1.5T, 다진마늘 1.5T, 맛술 1.5T, 꿀 2T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 쌈장소스를 만든다. 3. 고구마는 스틱형으로 썰고, 양배추는 고구마스틱보다는 조금 큰 사이즈로 썰어서 준비해둔다. 4. 쌈장 소스에 닭고기와 자른 양배추를 넣고 버무린 후..

[편스토랑 레시피] 154회 이찬원 1) 쌈장닭갈비 2) 부추무침 3) 겉절이 ♣ 쌈장닭갈비 ♣ ■ 요리 재료 닭고기 300g(닭다리살), 우유, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 된장 1T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 꿀 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 닭고기 300g은 씻어서 우유에 30분~1시간 정도 재워 잡내를 제거해 준다. 2. 우유에 재운 닭고기는 다시 한번 씻고 물기를 제거해 준다. 3. 양파 1/2개와 깻잎 10장은 슬라이스해준다. 4. 된장 1T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 꿀 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 쌈장 소스를 만든다. 5. 쌈장 소스에 닭고기와 손질한 채소를 넣고 버무린 후 냉장고에서 30분 이상 재..