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[편스토랑 레시피] 158회 류수영 1) 양념곶감볶음 2) 장칼국수 3) 무전 ♣ 양념곶감볶음 ♣ ■ 요리 재료 (**계량을 손맛으로 하는 이모님표 레시피입니다!) 곶감(건시), 다진 마늘, 고추장, 간장, 매실액, 식용유, 참기름, 통깨, 마요네즈 ■ 만드는 법 1. 곶감은 반으로 잘라서 씨를 빼낸 후 가늘게 썬다. 2. 프라이팬에 식용유를 붓고 다진 마늘, 고추장, 간장, 매실액을 넣고 볶아 소스를 만든다. 3. 2의 소스에 썰어둔 곶감을 넣어 볶는다. 4. 참기름과 통깨를 살짝 뿌리고 마요네즈를 넣고 섞어 마무리한다. ♣ 장칼국수 ♣ ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 소고기 불고깃감 200g, 대파 2대, 무, 칼국수면, 소금 0.5t, 설탕 0.5T, 간장 2T, 멸치액젓 2T, 고추장 듬뿍..

[편스토랑 레시피] 144회 차예련 1) 동그랑땡 2) 고추전 & 대파 꼬치전 3) 무전 4) 삼색 카나페 전 5) 밤생채 ♣ 동그랑땡 ♣ ■ 요리 재료 돼지고기다짐육 600g, 두부 1/2모, 당근 1/2개, 부추 반 줌, 청양고추 3개, 새우젓 1T (물기를 꽉 짠 상태), 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 후추 약간 [반죽물 재료] 밀가루 3컵, 달걀 2개, 물 적당량 ■ 만드는 법 [재료 준비] ① 부추, 당근, 청양고추는 잘게 썰어 다진다. ② 두부는 키친타월로 물기를 제거한다. 1. 볼에 돼지고기 다짐육을 넣고 썰어준 부추, 당근, 청양고추를 넣는다. 2. 1에 물기를 제거한 두부는 손으로 으깨 넣는다. 3. 새우젓 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 후추 약간을 넣..