[편스토랑 레시피] 162회 류수영 1) 무생채 비빔면 2) 무생채 ♣ 무생채 비빔면 ♣ ■ 요리 재료 무생채, 소면, 식초, 참기름 ■ 만드는 법 [소면 삶기] 1. 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶아준다. ※ 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어넘치지 않습니다! 넘치지 않으니 국수가 끓을 때 물은 붓지 마세요! ※ 면 삶는 시간은 2분을 넘지 않아야 쫄깃한 면이 됩니다! ※ 중간 중간 면이 달라붙지 않게 잘 저어주세요! [무생채 비빔면] 1. 삶은 소면은 면이 미끈거리지 않을 때까지 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거한다. 2. 1의 소면에 무생채와 무생채 국물, 식초, 참기름을 넣고 잘 무치면 완성! ※ 무생채 레시피는 류수영의 를 참고하세요! ※ 식초..
