[편스토랑 레시피] 130회 류수영 1) 마마마늘잼 2) 참간초 치킨스테이크 ♣ 마마마늘잼 ♣ ■ 요리 재료 마가린 100g, 다진 마늘 4T, 부추 한 줌 (500원 크기), 설탕 2T, 마요네즈 3바퀴 (초코파이 크기) ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 부추 한 줌(500원 크기 정도)을 송송 썰어 준비한다. 1. 달궈진 프라이팬을 약불로 줄인 뒤, 마가린 100g, 간 마늘 4T를 볶는다. ※ 마늘의 매운 냄새가 단 냄새로 바뀔 때까지 볶아주면 됩니다! ※ 믹서기나 블렌더로 간 마늘 대신, 시판 다진 마늘을 사용하셔도 됩니다! 2. 준비한 부추와 설탕 2T를 넣어 질감이 빡빡해질 때까지 볶는다. 3. 마요네즈를 초코파이 크기로 3바퀴 둘러준 뒤, 마요네즈가 녹을 때까지 졸여준다. ※ 부추에서 빠져나..
