[편스토랑 레시피] 127회 류수영 1) 밥도둑 꼬기된장 2) 돼된찌 ♣ 꼬기된장 ♣ ■ 요리 재료 삼겹살 2줄(약 300g), 소금 2꼬집 미림 2T, 대파 1대, 고춧가루 담뿍 1T, 시판 된장 2T, 설탕 0.5T, 물 100mL, 다진 마늘 1T, 참기름 약간, 참깨 약간, 청&홍고추 각 1개 ■ 만드는 법 [재료 준비] ① 대파 1대 송송 썰어 준비한다. ② 삼겹살 2줄을 1cm 두께로 썰어 준비한다. ※ 삼겹살은 지방과 퍽퍽한 살이 적당히 있는 오돌뼈 부위로 준비하면 더욱 좋습니다! 1. 달궈진 프라이팬에 준비한 삼겹살을 넣고, 소금 2꼬집 뿌린 뒤, 3분간 중불에 굽는다. ※ 이때, 고기가 맛있게 눌어붙도록 가급적 뒤적이지 않는 게 좋습니다! 2. 미림 2T를 넣고 1~2분간 볶다가 대파를 ..
