[편스토랑 레시피] 147회 이찬원 1) 통햄 김치찜 2) 고디탕 (다슬기탕) 3) 마늘종전 & 양념간장 ♣ 통햄 김치찜 ♣ ■ 요리 재료 통조림 햄 2캔, 물 적당량, 식용유 약간, 묵은지 1/2쪽, 김치국물 약간, 비엔나소시지 약간, 고기만두 약간, 떡국떡 한 줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개 [간 맞추기] 쌀뜨물 1L, 새우젓 0.5T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 깐마늘 5~7쪽 (*입맛에 따라 조미료는 가감해줘도 좋아요!) ■ 만드는 법 [재료 준비] ① 마늘은 꼭지를 잘라준 뒤 칼등으로 으깨 다져준다. (*식감이 살아있게 잘게 다지지 않아도 좋아요!) ② 청양고추와 홍고추는 깨끗이 씻어 어슷 썰어준다. 1. 햄 2캔을 끓는 물에 살짝 데친 후, 팬에 담고 모든 면을 노릇하게 구워준다. (*햄을..
