[편스토랑 레시피] 137회 정상훈 1) 미나리 소고기말이 2) 짬뽕탕 3) 짬뽕 토마토 파스타 ♣ 미나리 소고기말이 ♣ ■ 요리 재료 소고기 불고기용 400g(약 16장), 진간장, 설탕, 맛술, 식초, 미나리 40줄기, 쪽파 12줄기, 식용유 ■ 만드는 법 [재료 준비] ① 키친타월을 이용해 소고기 불고기용 400g의 핏물을 제거한다. ② 진간장 1.5T, 설탕 1T, 맛술 0.5T, 물 1T를 섞어 고기 양념을 만든다. ③ 진간장 1T, 맛술 0.5t, 식초 1T, 물 1T, 설탕 1/3T, 고추냉이 조금을 넣고 섞어 고기 소스를 만든다. 1. 소고기 불고기용 4장을 이어붙인 뒤, 붓으로 양념을 발라 밑간한다. 2. 이어붙인 소고기 위로 미나리 10줄기, 쪽파 3줄기를 올린 뒤 김밥 말 듯 말아준다..
