[편스토랑 레시피] 127회 이태곤 1) 무늬 오징어 먹물 파스타 ♣ 무늬 오징어 먹물 파스타 ♣ ■ 요리 재료 무늬오징어, 먹물, 파스타 면, 다진 마늘, 양파, 레몬, 소금, 후추, 레드 페퍼, 크림소스, 해물 육수(면수 대체 가능), 레몬 오일(올리브 오일 대체 가능), 파르미지아노 레지아노 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 양파 1개를 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘을 다져 준비한다. 2. 무늬오징어를 손질하고 먹기 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. [무늬오징어 먹물 파스타 만들기] 1. 끓는 물에 소금 1t 넣고 8분간 삶아 준다. 2. 레몬 오일을 뿌린 팬에 다진 마늘 2T와 양파를 넣고 레드페퍼, 소금, 후추를 넣어 간한 뒤 함께 볶는다. 3. 양파가 숨이 죽을 때까지 볶다가 파스타 면..
