[편스토랑 레시피] 162회 이찬원 1) 얼큰 번데기탕 ♣ 얼큰 번데기탕 ♣ ■ 요리 재료 냉동 번데기 200g, 식용유, 청양고추 5개, 홍고추 2.5개, 국간장 2T, 참치액 2T, 후추, 배추 4장, 대파 2.5대, 물 400~500ml ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 청양고추 4개, 홍고추 쫑쫑 썰어주기 / 대파 2대, 배추 손가락 두마디 두께로 송송 썰기 2. 데코용 청양고추 1개, 홍고추 0.5개, 대파(파란부분) 0.5대 다져주기 (*생략 가능합니다) [대추말랭이 만들기] 1. 깊은 팬(웍)에 식용유를 4바퀴 정도 넉넉하게 두르고 대파를 넣어 파기름을 내준다. 2. 번데기 200g을 넣고 볶다가 국간장, 참치액, 맛술을 각각 2T씩 넣어준다. 3. 홍고추, 청양고추, 배추와 다진마늘 1T를..
