[편스토랑 레시피] 136회 류수영 1) 우유 버터 봉골레 2) 초간단 백숙 3) 두부 라이크 백숙 4) 도토리묵 무침 ♣ 우유 버터 봉골레 ♣ ■ 요리 재료 **2인분 기준 바지락 1봉지(500g), 미지근한 물 1L, 천일염(굵은 소금) 3T, 파스타면 80g, 마늘 한 줌(6~7알), 버터 40g, 미림 3T, 멸치액젓 1T, 물 500ml, 우유 300ml, 체다치즈 1장, 다진마늘 0.5T, 맛소금 2꼬집, 후추 약간 ■ 만드는 법 [바지락 해감] ① 볼에 바지락 1봉지(500g), 미지근한 물 1L, 천일염(굵은 소금) 3T를 넣고 뚜껑을 덮어서 30분 이상 해감한다. ※ 불순물이 빠질 때까지 30분~1시간은 그대로 둬야 합니다! 1. 해감한 바지락, 마늘 한 줌(6~7알)을 편 썰어준다. 2..
