[편스토랑 레시피] 157회 류수영 1) 양념게장맛 겉절이 ♣ 양념게장맛 겉절이 ♣ ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 얼갈이 3포기, 설탕 1T, 식초 1T, 까나리액젓 1T, 간장 3T, 고춧가루 4T, 다진마늘 1T, 다진 파 2T, 다진생강 새끼손가락 한마디만큼, 깨 ■ 만드는 법 1. 얼갈이를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썬다. 2. 설탕 1T, 식초 1T, 까나리액젓 1T, 간장 3T, 고춧가루 4T, 다진마늘 1T, 다진 파 2T, 다진생강 새끼손가락 한마디만큼을 넣고 양념장을 만든다. 3. 2의 양념장에 1의 얼갈이를 넣고 살살 무친 뒤, 깨를 넉넉히 뿌려 마무리한다. ※ 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으니 주의하세요!
