편스토랑 155회 이찬원 : 유아용 저염볶음밥 & 유아용 저염시금치나물

[편스토랑 레시피]

155회 이찬원

1) 유아용 저염볶음밥

2) 유아용 저염시금치나물

 

 

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♣ 유아용 저염볶음밥 ♣

 

■ 요리 재료

 

파프리카 1/4개, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 부추 30g,

다진소고기 70g, 들기름 3T, 쌀밥 200g, 

유아용 간장 2T (*진간장과 물을 1:3 비율로 섞어주면 간단히 유아용 간장을 만들 수 있습니다)

 

 

■ 만드는 법

 

[재료 준비]

1. 당근, 양파, 부추를 최대한 잘게 다져준다. 

2. 파프리카는 씨를 제거하고 최대한 잘게 다져준다.

 

[유아용 저염볶음밥 만들기]

1. 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 소고기를 넣고 볶는다.   

2. 소고기가 어느 정도 익으면 당근, 양파, 파프리카를 넣고 야채가 반 정도 익을 때까지 볶는다.

3. 밥을 넣고 가르며 섞어주다가 다진 부추와 유아용 간장 2T를 넣고 볶아주면 완성 

 

 

 

 

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♣ 유아용 저염시금치나물 ♣

 

■ 요리 재료

 

시금치 반단, 소금 두꼬집, 유아용 간장 2t, 통깨, 참기름

(*진간장과 물을 1:3 비율로 섞어주면 간단히 유아용 간장을 만들 수 있습니다)

 

 

■ 만드는 법

 

[시금치 삶기]

1. 시금치는 밑둥 부분을 자르고 마르거나 무른 부분을 잘라낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 시금치를 넣고 살살 저으면서 30초 동안 데쳐준다. 

   (*아이가 잘 씹지 못하면 30초 이상 삶아주세요)

3. 시금치를 꺼내 찬물에 헹군 후 물을 짜준다.

 

[유아용 저염시금치나물 만들기]

1. 삶은 시금치에 소금 두꼬집, 유아용 간장 2t, 통깨를 넣고 버무려준다.

2. 마무리로 참기름을 뿌려서 조물조물 해주면 완성!