[편스토랑 레시피] 153회 박수홍 1) 얼큰 설렁탕 라면 ♣ 얼큰 설렁탕 라면 ♣ ■ 요리 재료 [기본 재료] 라면 사리 1개, 대파 1/6개, 후추 약간 [바지락 사골] 사골 육수 650ml, 해감한 바지락살 30개 [고추장 소고기 양념장] 소고기양지다짐육 150g, 묵은지 70g, 대파 흰대 1/6개, 깐마늘 4~5쪽, 고추씨 기름 2T, 진간장 1T, 설탕 1.5T, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 소금 약간 [된장 바지락 양념장] 바지락살 30개, 묵은지 70g, 대파 흰대 1/2대, 다진 마늘 0.5T, 고추씨 기름 3T, 맛술(생강술) 1T, 설탕 1T, 된장 1T, 청양고추 1개, 물 50ml, 후추 1~2꼬집 (*바지락살은 육수에 삶아서 나온 바지락을 사용하시면 돼요~) ■ 만드는 법 [바..
